Primátor bude rozlévat rybí polévku na Štědrý den na Staromáku

Tradiční štědrovečerní rybí polévka zasytí letos na Štědrý den 2 000 návštěvníků Staroměstského náměstí v Praze. Přesně tolik porcí připraví kuchaři pro lidi bez domova, potřebné, ale také kolemjdoucí a návštěvníky největších Vánočních trhů v Česku. Naběračky se opět v prostoru před podiem ujme pražský primátor se svým týmem, aby společně nabídli typický sváteční český pokrm podle originálního receptu kuchařů organizátora trhů, společnosti Taiko. K ochutnání bude polévka připravená od 11 hodin do vydání zásob.

Osvědčený recept s karamelem a koňakem

Tradiční rybí polévku vaří tým kuchařů společnosti Taiko již několik let podle vlastního originálního receptu. Kromě 260 kilogramů kaprů, kteří letos opět pochází z českých rybníků, do ní zpracují celkem 1500 kilogramů surovin. Chybět nebude 130 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 40 kilogramů cibule, 90 kilogramů hladké mouky, 65 kilogramů másla a 60 litrů smetany. Nechybí originální koňak a karamel pro zvýraznění chuti, ani osmažené krutony na másle.

Program na Staroměstském náměstí pokračuje i během svátků. Na Štědrý den vystoupí na pódiu již tradičně od 21. hodin pěvecký sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté, kteří zahrají Českou mši vánoční „Hej mistře“ Jakuba Jana Ryby. Ve čtvrtek od 16 hodin čeká na děti sváteční pohádka a program pokračuje i v pátek. Na václavském náměstí končí program v neděli 21. prosince a opět pokračuje 25. prosince.