Finský model stravování otestuje škola na Praze 4

Základní škola Ohradní v Praze 4 jako první vyzkouší od letošního září nový způsobu výdeje pokrmů ve školní jídelně. Jedná se o vydávání formou samoobslužných pultů, kdy si žáci jídlo nandávají sami. Škola se inspirovala takzvaným finským modelem školního stravování. Nový systém dnes projednali radní městské části.

„Cílem je, aby si žáci nabrali takové množství pokrmu, které opravdu zkonzumují a zamezilo se tak plýtvání jídlem. Zároveň tak podpoříme samostatnost dětí a naučí se vnímat hodnotu potravin. Navíc to u nich rozvine zdravé stravovací návyky a umožní větší pestrost a variabilitu skladby jídla na talíři, “ řekla 1. místostarostka pro školství Irena Michalcová (ANO).

Hlavní pokrm zůstane obdobný jako doposud a bude v souladu s platnými nutričními doporučeními i požadavky na pestrost stravování. „Nově však budou mít žáci možnost zvolit si dle chuti a potřeby z několika příloh. Součástí systému bude rovněž salátový pult se zeleninou, který bude k dispozici každý den, “ sdělila místostarostka Michalcová. Volitelné budou také mléčné výrobky, ovoce či drobné zákusky nebo dezerty.

Změna se uskuteční ve stávajících prostorách jídelny a škola již ze svého rozpočtu pořídila samoobslužné pulty. Projekt posléze vyhodnotí a po dohodě s městskou částí rozhodne, zda a jak v něm pokračovat.